Quiche

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Backen, Kochen

Teig

220 g Dinkel Vollkornmehl
120 g Magerquark
4 EL Milch
4 EL Öl
1/2 Tl Salz
1 Tl Backpulver

Füllung

4 Eier
200 g Sahne
ca. 300 g Pilze
100 g Schinkenwürfel
1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
200 g geriebener Käse
1 gestrichener Tl Salz
1 El Gartenkräuter (TK)
1 kräftige Prise Pfeffer
1 kräftige Prise Muskat

Den Teig in eine Springform geben und einen 3 cm hohen Rand hochziehen. Die Füllung darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min Backen.

Schmeckt am besten lauwarm!

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