Vanillesoße

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Kochen

850 ml Milch
150 ml Sahne
85 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eigelb
1 Vanilleschote (Mark)
40 g Stärke
(falls vorhanden eine Prise geriebene Tonkabohne)

Alle Zutaten unter ständigem Rühren aufkochen. (Beim Thermomix 10 Min bei 90°C) Die ausgekratzte Vanilleschote mit kochen und danach entfernen;
Gibt etwas mehr Aroma.

Passt super zu Apfelstrudel, Germknödel…..

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